Son yıllarda “glutensiz beslenme” kavramı oldukça popüler hale geldi. Market raflarında “gluten free” etiketli ürünler artarken, birçok kişi de gluteni hayatından tamamen çıkarmayı tercih ediyor.
Detoks kelimesi “detoksifikasyon” yani “vücudu arındırma” anlamına gelir. Detoks diyetleri genellikle kısa süreli (1 ila 7 gün) uygulanan, katı kurallara dayalı beslenme programlarıdır.